Serge betreibt in Cahors ein Gite d’etape, das Relais des Jacobins.
Gite d’etape sind privatwirtschaftlich betriebene Wander- oder Pilgerunterkünfte. Vom Charakter oder Organisation sind sie einer Jugendherberge ähnlich. Bei den Jakobspilgern sind sie wegen der günstigen Übernachtung sehr beliebt. Wegen der günstigen Preis müssen die Kosten natürlich scharf kalkuliert werden. Daher sind es oft schon etwas altersschwache Gebäude, die notdürftig in Betrieb gehalten werden. Oft haben sie schon 100….200Jahre auf dem Buckel.
Serge führt sein Gite als „One Man Show“. Das heißt für ihn sieben Monate Saison, sieben Tagewoche und bestimmt kein Achtstundentag. Ein besonderes Erlebnis in den Gites ist das gemeinsame Abendessen wenn man Demipension gebucht hat. Hier wird dann an einer riesigen Tafel gemeinsam gegessen, getrunken und viel erzählt. Das dann meist in mehreren Sprachen durcheinander. Das versteht Serge dann ganz toll zu moderieren, damit sich ja keiner ausgeschlossen fühlt. Hier kann er auch ein echter Entertainer sein.
Mitte Oktober ist die Saison zu Ende. Dann macht Serge sein Gite winterfest und begibt sich in manchen Jahren selber auf den Jakobsweg.
In den letzten zehn Jahren hat Sege fünf lange Etappen hinter sich gebracht.
http://lerelaisdesjacobins.fr/
Anfang März, kurz vor Beginn der neuen Pilgersaison, ist er dann wieder in Cahor und macht sein Gite wieder betriebsbereit und erwartet ab 15. März die ersten Pilger….für die nächsten sieben Monate mit Siebentagewoche.